Open/Close Menu
Vardagsbetraktelser, världspolitik och andra väsentligheter.
Home · Archive by category "mat och dryck"

Löktrav är ett vanligt ogräs i många trädgårdar. Vad många inte vet är att detta sågs som en god nyttoväxt långt in på 1900-talet, och är god och nyttig. Den smakar lite vitlök, gräslök och en aning senap. Man kan äta hela växten, men de låga förstaårsbladen är att föredra. Löktravspesto Löktravsblad, sköljda Parmesanost, riven…

Lördagsnatten spenderade jag utomhus på Öland. Temperaturen låg runt nollan under natten, så ett vindskydd, liggunderlag, försvarets yllefilt och en bra sovsäck räckte gott för att hålla värmen. Tältet som jag släpade med fick ligga oanvänt. Kvällen användes till vedhuggning och korvgrillning. Natten var vacker, stjärnklar och månbelyst. Det blev en tidig morgon, jag klev…

Idag sken solen från en klarblå himmel här i Kalmar, så vi tog en rejäl promenad ut till Svinö och runt ön ett varv. I ryggsäckarna hade vi med oss campingköket och pannkakssmet, så vi satt i solen och tittade ut över Kalmarsund och stekte tjocka amerikanska pannkakor. Väldigt härligt!  

Jordärtskockorna börjar bli stora!

Kaffestugan i Böda bakar kanske världens godaste bröd. Rejäla surdegsbröd i stenugn, bakade med omsorg och bra ingredienser. De är en riktig njutning att äta, med eller utan pålägg. Tyvärr är företaget till salu just nu, så det är inte säkert att nästa ägare bakar lika bra. Passa på att köp bröd om du har…

Ännu en dag med temperaturer runt 30 grader… Jag har i alla fall orkat plocka krusbär, och känner mig rik.

Under Kristi himmelsfärd passade jag på att ta en tvådagars vandring på Öland, från Köpingsvik till Skogsby. Den biten fattades för att knyta samman mina vandringar på Öland. Nu när den biten är avklarad har jag gått hela Öland från norr till söder. Denna gång gick jag med min joggingvagn lastad med tält, packning och…

Idag har jag skapat en ny sajt, med den nya toppdomänen .kitchen. Adressen är carlssons.kitchen ! Ett besök anbefalles!

För några veckor sedan gjorde jag del 1 av min videoinstruktion för att göra slånbärslikör (och slånbärsgin). Nu har jag gjort del 2, där jag färdigställer dryckerna.   God jul!

I år har vi varit ganska duktiga på att ta vara på frukt och bär. Romtopf, björnbärssylt med choklad, björnbärsmarmelad, äppelmos, blåbärssylt, rabarbersylt, slånbärssaft, slånbärslikör, plommonkompott, ingefärspäron, päronsaft, jordgubbssaft, päron- och ingefärsmarmelad… Och mycket kräm förstås. Postat med WordPress för Android

Copyright Niklas Carlsson © 2013